■カチオカヴァッロ コン ポルチーニ 450g ⸻ ポルチーニの芳醇な香りが広がる。ひと皿を格上げする、香る熟成チーズ。 熟成チーズのコクに、ポルチーニ茸の旨味とオリーブ、ハーブの風味が溶け込んだ特別なカチオカヴァッロです。 イタリア料理に欠かせないポルチーニの香り高さを生かし、そのままでも、削っても、溶かしても料理に深みを与えます。 なかでもおすすめはリゾット。 バターや生クリームを使わずとも、このチーズを削り入れるだけで、香り高く奥行きのある一皿に。 もちろん、グラタンやパスタにも応用でき、料理全体にやさしく個性を添えてくれます。 ⸻ こんな方におすすめ • 香り高いリゾットやグラタンを作りたい方 • 料理に一味違う個性を加えたい方 • ポルチーニの芳香をチーズで楽しみたい方 ⸻ 削るだけで、料理に物語が生まれる。 ポルチーニ、ハーブ、オリーブ── 食材の調和を一塊に閉じ込めた、香るセミハードチーズ。 キッチンの定番に加えて、新しいひと皿の扉を開いてみませんか？ ⸻ 商品情報 名　称：カチオカヴァッロ コン ポルチーニ 内容量：450g タイプ：セミハードチーズ 乳　種：牛乳 原材料：牛乳、食塩、ポルチーニ茸、オリーブ、ハーブ 賞味期限：商品に別途記載 保存方法：冷蔵保存（10℃以下） 発送方法：冷蔵 調理方法：スライス、加熱調理、すりおろしなど幅広く使用可 ⸻

■カチオカヴァッロ・スモーク 450g 名　称：カチオカヴァッロ・スモーク（燻製タイプ） 内　容：450g タイプ：セミハードチーズ 乳　種：牛乳 原材料：牛乳、食塩 賞味期限：商品に別途記載 調理方法：スライスしてそのまま、または加熱調理にて風味豊かにお楽しみいただけます 発送方法：冷蔵 保存方法：冷蔵保存（10℃以下） ⸻ 熟成と香りの余韻。環境にも配慮した、やさしい燻製チーズ。 イタリア伝統の製法で3週間以上じっくりと熟成させたセミハードタイプのカチオカヴァッロに、穏やかで奥行きのある燻香をまとわせた燻製バージョンです。 本品では、環境負荷を抑えた方法で燻製香を丁寧に付与。チーズの繊細な風味を損なうことなく、口に含んだ瞬間から余韻まで、心地よい香ばしさが広がります。 焼いても香りが残り、旨味が締まる。グリルやパスタはもちろん、ワインやクラフトビールとも好相性。日常の料理に、ひとつまみの“深み”を加える存在です。 ⸻ こんな方におすすめ • ワンランク上の燻製チーズをお探しの方 • 焼き調理やグリルに合うチーズを探している方 • 自然な燻香とコクを楽しみたい方 ⸻ 本物を知る方にこそ、選んでほしい。 職人の手で仕上げられた、やさしい燻香とコクのある味わい。 ぜひご家庭でも、プロの現場でも、その魅力をご体感ください。 ⸻

■カチオカヴァッロ 450g 名　称：カチオカヴァッロ 内　容：450g タイプ：セミハードチーズ 乳　種：牛乳 原材料：牛乳、食塩 賞味期限：商品に別途記載 調理方法：そのままスライスしても、加熱調理しても美味しくお召し上がりいただけます 発送方法：冷蔵 保存方法：冷蔵保存（10℃以下） ⸻ 熟成が生み出す香ばしさ。食卓の主役にもなる万能チーズ。 イタリア伝統の製法をもとに、少なくとも3週間以上じっくりと熟成させて仕上げたカチオカヴァッロ。外皮にはほんのりとした香ばしさが宿り、内部は引き締まったコクのある味わい。日本でよく見られる柔らかいタイプ（スカモルツァ）とは異なり、焼いても崩れず、香り立つ美味しさが楽しめます。 もちろん、スライスしてそのままワインと合わせたり、パスタやグラタンに加えるなど、料理の仕上げにもおすすめ。溶けすぎず、素材の旨味を引き立てる力があります。 ⸻ こんな方におすすめ • 焼きチーズが好きな方 • コクのあるセミハードチーズを試したい方 • 日々の食卓をちょっと贅沢にしたい方 ⸻ ご家庭でも、本物の味わいを。 ぜひ、チーズ本来の奥深さをご堪能ください。

■プロヴォローネ 名　称：プロヴォローネ 内　容：量り売り販売 タイプ：セミハードチーズ 乳　種：牛乳 原材料：牛乳、食塩 賞味期限：商品に別途記載 調理方法：そのまま、加熱、削って料理の仕上げに 発送方法：冷蔵 保存方法：冷蔵保存（10℃以下） ⸻ イタリア伝統の熟成技術で仕上げた、香りとコクの調和。 サントルチオのプロヴォローネは、イタリアの伝統的なパスタフィラータ製法を忠実に再現し、じっくりと熟成させたセミハードタイプのチーズです。 表面には穏やかな燻香をまとわせ、奥行きのある味わいに仕上げています。 風味はしっかりと豊かで、加熱調理でも香りが引き立ち、スライスしても存在感を失わないのが特長。 そのため、ナポリピッツァのクワトロ・フォルマッジにも最適な一角として、ピッツァ職人にも支持されています。 また、グリルやサンドイッチ、前菜のアクセントとしても優秀。 **少量でも皿全体の印象を引き締める、“効くチーズ”**です。 ⸻ こんな方におすすめ • 焼き調理に適した風味の強いチーズをお探しの方 • ナポリピッツァ用のチーズを検討している方 • 料理にしっかりとしたチーズの個性を加えたい方 ⸻ 一枚のスライスに、熟成の存在感を。 穏やかな香りとしっかりとした味わい。 ピッツァにも、皿にも、確かな印象を残すプロヴォローネです。 ⸻

■シロヤマ 名　称：シロヤマ 内　容：量り売り販売 タイプ：白カビセミハードチーズ 乳　種：牛乳 原材料：牛乳、食塩 賞味期限：商品に別途記載 調理方法：そのまま、または軽く温めて 発送方法：冷蔵 保存方法：冷蔵保存（10℃以下） ⸻ 白カビのやさしい見た目に、セミハードの芯を秘めた一品。 シロヤマは、白くやわらかな外皮の中に、密度のある引き締まった生地と、芯のあるコクを閉じ込めた白カビタイプのセミハードチーズです。 見た目は淡白のようでも、味わいはずっと力強く、食べごたえのある個性が魅力。 そのままスライスしても、軽く炙っても、香りと旨みが広がります。 日本酒や白ワインとの相性も良く、和洋の垣根を超えたペアリングが楽しめます。 ⸻ こんな方におすすめ • 白カビタイプに物足りなさを感じていた方 • やわらかすぎず、食べごたえのあるチーズが好きな方 • 日本酒にも合う発酵チーズを探している方 ⸻ 外は白く、中は締まる。熟成が香る、新しい白カビのかたち。 サントルチオの「シロヤマ」、ぜひそのギャップを体感してください。 ⸻